Champagne Millot - Maison familiale de champagne bio

La Maison Millot

Située au cœur de la Vallée de l’Ource dans l’Aube, notre Maison de Champagne se trouve à Verpillières sur Ource, charmant petit village de la côte des Bar. Ce dernier vous séduira par son univers apaisant offrant une vue agréable sur la Vallée de l’Ource.

1990

C’est avec mes parents Roland et Marcelle dit « Papé et Mamé » que l’aventure du champagne commence. Le Brut Distinction, unique cuvée à mes débuts, tirée à 3333 bouteilles est aujourd’hui l’emblème de notre Maison.

Nous cultivons en famille 12,5Ha de vigne depuis 5 générations. Aujourd’hui la 6ème se perpétue avec l’arrivée au domaine en 2015 de Tiphaine, ma fille ainée. Ensemble, nous menons une viticulture raisonnée chère nos convictions et valorisée grâce à la certification Haute Valeur Environnementale en 2016. Celle-ci identifie les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.

NOUVEAUTÉ CUVÉE

Odyssée de Marcelle

Ce champagne 100% pinot noir reflète la quintessence de notre terroir. Fruit d’un assemblage de vins de réserve, cette Odyssée de Marcelle révèle des arômes riches et équilibrés.

Notre grand-mère Marcelle, que tous surnomme Mamé est une figure emblématique de notre domaine et cette cuvée incarne sa persévérance, sa vivacité d’esprit et les aventures que nous partageons ensemble. Nous vous invitons à embarquer pour cette odyssée sensorielle.

Composition :assemblage 100% pinot noir : 45% Soléra, 45% Vins de réserve, 10% Fût de chêne